캡사이신소스를 주력으로 생산하는 소스제조 전문기업인 ㈜청우식품은 자사 구미공장이 식품의약품안전처로부터 해썹(HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point, 위해요소중점관리기준) 인증을 획득했다고 밝혔다.

(주)청우식품은 “식약처의 해썹(HACCP) 의무 적용대상 품목확대 방침과 안전한 먹거리를 제공 하겠다는 일념으로 공장 리모델링을 통해 HACPP 인증을 염두에 두고 전담 조직을 구성해 인증을 준비했고 식약처 심사를 거쳐 구미 본사공장이 인증을 획득했다”고 설명했다.

이번 인증을 위해 최신설비투자와 철저한 직원 교육을 지속적으로 진행하여 주요생산제품인 소스류 전제품에 대한 HACCP인증을 획득하게 되었다.

㈜청우식품은 “HACCP인증 획득으로 앞으로 더욱더 안전하고 좋은 품질의 제품을 만드는데 끝임없는 투자와 직원 교육에 지원을 아끼지 않을뿐 아니라 이후 내수는 물론 수출 확대를 위해 중국, 미국 등 적극적이고 활발한 활동을 계획하고 있다.”

해썹(HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품제조가공업에서 원료, 제조, 유통의 모든 과정에서 위해 물질이 섞이거나 오염되는 요소를 분석하여 제거하거나 안정성을 확보하기 위한 식품의 안전을 관리하는 식품안전의 국내 최고 인증이다.

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